Có gì xấu về thực phẩm chế biến?
Thực phẩm chế biến như khoai tây chiên, soda và pizza đông lạnh chứa đầy muối, đường và chất béo. Bây giờ, các nhà khoa học đang cố gắng để hiểu nếu có cái gì khác về những thực phẩm như vậy có thể xấu cho con người.
Các nhà khoa học đã liên kết thực phẩm đóng gói , chi phí thấp với tỷ lệ béo phì đang gia tăng trên toàn thế giới. Béo phì là một tình trạng liên quan đến quá nhiều chất béo cơ thể. Nó làm tăng nguy cơ của nhiều vấn đề sức khỏe.
Ba nghiên cứu gần đây cung cấp nhiều manh mối về cách cung cấp thực phẩm ngày càng công nghiệp hóa của chúng ta có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.
Không xử lý có nghĩa là gì?
Các nhà nghiên cứu đã tạo ra một hệ thống đặt thực phẩm thành bốn nhóm. Hệ thống này cho biết thực phẩm chế biến cao được làm chủ yếu từ các vật liệu công nghiệp và phụ gia.
Soda, bánh quy đóng gói, mì ăn liền và cốm gà là một số ví dụ về thực phẩm chế biến cao. Nhưng cũng bao gồm những sản phẩm có vẻ tốt cho sức khỏe, như ngũ cốc buổi sáng, thanh năng lượng và một số loại sữa chua .
Có gì sai với thực phẩm chế biến?
Các nhà nghiên cứu tại Viện Y tế Quốc gia đã thực hiện một nghiên cứu kéo dài bốn tuần với 20 người. Họ phát hiện ra rằng mọi người ăn thêm khoảng 500 calo mỗi ngày khi được cho ăn thực phẩm chế biến chủ yếu. Điều đó được so sánh với khi cùng một người được cho thực phẩm chế biến ít hơn.
Các nhà nghiên cứu cho phép 20 người tham gia ăn nhiều hoặc ít như họ muốn. Họ đã được đưa đến một trung tâm y tế để sức khỏe và hành vi của họ có thể được quan sát.
Trong một nghiên cứu khác, các nhà nghiên cứu ở Pháp đã tìm thấy những người ăn nhiều thực phẩm chế biến có nhiều khả năng mắc bệnh tim. Một nghiên cứu tương tự ở Tây Ban Nha liên kết việc ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn có nguy cơ tử vong cao hơn nói chung.
Nó là gì về thực phẩm chế biến?
Khi được cho ăn ít thực phẩm chế biến, những người trong nghiên cứu đã sản xuất ra nhiều hormone kiểm soát cơn đói và ít hormone gây ra cơn đói. Lý do cho phản ứng không rõ ràng. Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng mọi người ăn thực phẩm chế biến nhanh hơn.
Kevin Hall là một trong những nhà nghiên cứu dẫn đầu nghiên cứu. Ông nói với AP rằng thực phẩm chế biến thường mềm hơn và dễ nhai và nuốt hơn.
Hall lưu ý nguồn dinh dưỡng có thể tạo ra sự khác biệt. Ví dụ, chất xơ từ toàn bộ trái cây và rau quả có thể tốt hơn để khiến mọi người cảm thấy no hơn chất xơ được thêm vào thực phẩm đóng gói như thanh năng lượng và sữa chua.
Bạn nên ăn gì
Tránh thực phẩm chế biến có thể khó khăn, đặc biệt đối với những người có thời gian và tiền bạc hạn chế.
Thực phẩm chế biến cũng có thể có nhiều hình thức. Ngoài ra, các công ty liên tục tái thiết kế các sản phẩm để làm cho chúng có vẻ khỏe mạnh hơn.
Các nghiên cứu mới nhất có thể cung cấp nhiều lý do hơn để tránh thực phẩm chế biến. Nhưng, họ cũng kêu gọi sự chú ý đến những khó khăn khi tìm ra cách để làm điều đó.
Các nhà khoa học đã liên kết thực phẩm đóng gói , chi phí thấp với tỷ lệ béo phì đang gia tăng trên toàn thế giới. Béo phì là một tình trạng liên quan đến quá nhiều chất béo cơ thể. Nó làm tăng nguy cơ của nhiều vấn đề sức khỏe.
Ba nghiên cứu gần đây cung cấp nhiều manh mối về cách cung cấp thực phẩm ngày càng công nghiệp hóa của chúng ta có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.
Không xử lý có nghĩa là gì?
Các nhà nghiên cứu đã tạo ra một hệ thống đặt thực phẩm thành bốn nhóm. Hệ thống này cho biết thực phẩm chế biến cao được làm chủ yếu từ các vật liệu công nghiệp và phụ gia.
Soda, bánh quy đóng gói, mì ăn liền và cốm gà là một số ví dụ về thực phẩm chế biến cao. Nhưng cũng bao gồm những sản phẩm có vẻ tốt cho sức khỏe, như ngũ cốc buổi sáng, thanh năng lượng và một số loại sữa chua .
Có gì sai với thực phẩm chế biến?
Các nhà nghiên cứu tại Viện Y tế Quốc gia đã thực hiện một nghiên cứu kéo dài bốn tuần với 20 người. Họ phát hiện ra rằng mọi người ăn thêm khoảng 500 calo mỗi ngày khi được cho ăn thực phẩm chế biến chủ yếu. Điều đó được so sánh với khi cùng một người được cho thực phẩm chế biến ít hơn.
Các nhà nghiên cứu cho phép 20 người tham gia ăn nhiều hoặc ít như họ muốn. Họ đã được đưa đến một trung tâm y tế để sức khỏe và hành vi của họ có thể được quan sát.
Trong một nghiên cứu khác, các nhà nghiên cứu ở Pháp đã tìm thấy những người ăn nhiều thực phẩm chế biến có nhiều khả năng mắc bệnh tim. Một nghiên cứu tương tự ở Tây Ban Nha liên kết việc ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn có nguy cơ tử vong cao hơn nói chung.
Nó là gì về thực phẩm chế biến?
Khi được cho ăn ít thực phẩm chế biến, những người trong nghiên cứu đã sản xuất ra nhiều hormone kiểm soát cơn đói và ít hormone gây ra cơn đói. Lý do cho phản ứng không rõ ràng. Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng mọi người ăn thực phẩm chế biến nhanh hơn.
Kevin Hall là một trong những nhà nghiên cứu dẫn đầu nghiên cứu. Ông nói với AP rằng thực phẩm chế biến thường mềm hơn và dễ nhai và nuốt hơn.
Hall lưu ý nguồn dinh dưỡng có thể tạo ra sự khác biệt. Ví dụ, chất xơ từ toàn bộ trái cây và rau quả có thể tốt hơn để khiến mọi người cảm thấy no hơn chất xơ được thêm vào thực phẩm đóng gói như thanh năng lượng và sữa chua.
Bạn nên ăn gì
Tránh thực phẩm chế biến có thể khó khăn, đặc biệt đối với những người có thời gian và tiền bạc hạn chế.
Thực phẩm chế biến cũng có thể có nhiều hình thức. Ngoài ra, các công ty liên tục tái thiết kế các sản phẩm để làm cho chúng có vẻ khỏe mạnh hơn.
Các nghiên cứu mới nhất có thể cung cấp nhiều lý do hơn để tránh thực phẩm chế biến. Nhưng, họ cũng kêu gọi sự chú ý đến những khó khăn khi tìm ra cách để làm điều đó.
Nhận xét
Đăng nhận xét